Beschrijving
Krachtig & Intens
Deze Assam heeft als bladgradatie BOP (Broken Orange Pekoe) en is verwerkt volgens de CTC methode*. Hierdoor smaakt de thee intens en krachtig met een zoete ondertoon en een licht droge afdronk.
Als je van een echt donkere en zware thee houdt, kun je meer thee doseren en/of de thee langer laten trekken. Ook geschikt om met melk te drinken.
De thee is afkomstig van Estate Cherideo Purbat en behoort tot de Ambootia Tea Group, waar op hoog niveau biologisch dynamische theeproductie plaatsvindt. De Estate ligt in het Charaideo district in het noordelijk deel van de provincie Assam. De naam Charaideo is afkomstig van het Thaise woord “Se-Rai-Doi” en betekent: Heuvels die van grote afstand zichtbaar zijn.
De CTC methode
Het productieproces is het zogenaamde orthodoxe productieproces. Er kan ook nog gekozen worden voor de CTC methode. De meeste zwarte theesoorten worden volgens de CTC methode bewerkt. De zogenaamde CTC methode wordt gebruikt voor thee van mindere kwaliteit die in theezakjes terecht komen.
Het betekent ook wel Cut, Tear, Curl. Deze methode is efficiënt en effectief om een betere kwaliteit te krijgen uit bladeren van medium of lagere kwaliteit. Bij de CTC methode worden de bladeren eigenlijk verfijnt, of in thee taal gesproken “gebroken”. Hierdoor passen de thee bladeren beter in de theezakjes. Thee bladeren die voor theezakjes gebruikt worden noemt men in de theewereld ook wel theestof. Wilt u meer weten over het verschil tussen losse thee en thee zakjes klikt u dan hier.
){kind=link}
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.